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开头:闲扯几句,这鸡窝是哪能回事

诶,侬晓得伐?上海人老早就讲起六安鸡窝个事体,搿个名字听上去有点滑稽,像是啥老乡村个鸡棚,但其实是个老牌子,要讲起搿个鸡窝,我跟侬讲哦,起码有几十年历史了。老上海人一听“六安鸡窝”,马上想到那种香喷喷的鸡肉生煎馒头,搿种味道,真是老上海个魂头。

不过嘛,最近好多老法头在讲,“六安鸡窝搬到哪里去了?”搿个事情,真是弄堂里厢嘎讪胡个热话题。侬讲是伐?现在搿些老牌子,搬来搬去,搞得人绕来绕去像城隍庙里头个路,搞不清楚阿里搭还有得吃。

正文:老上海个鸡窝故事,门道讲出来

六安鸡窝的来头

六安鸡窝,搿个名字哦,其实来得有点意思。六安是安徽个地方,鸡窝嘛,是上海人讲鸡肉个意思。搿个牌子最早就是安徽人带来上海开的,做得好,渐渐成了上海人认得个味道。老早辰光,我爷叔跟我讲,六安鸡窝最初是在南市区那边个小弄堂里厢,门面小小的,味道却是大大的好。

搿个鸡窝最出名个就是伊个生煎馒头哦。生煎皮薄馅足,鸡肉个嫩滑再加上汤汁个鲜美,侬想想看,咬一口,汤汁溢出来,搿种感觉,抵得上一碗鲜得来个排骨年糕。后来嘛,生意越做越好,六安鸡窝也搬过几次地方,但味道一直是老结棍。

搿里厢有门道,鸡窝勿单是吃吃喝喝

我跟侬讲哦,六安鸡窝搿个地方,食客不光是来吃生煎,还是来吃个氛围。老早辰光,六安鸡窝个店里厢都有点像弄堂茶馆,老法头坐勒拉吃茶嘎讪胡,讲讲新闻,聊聊家长里短。搿种感觉,才是上海人个生活。

不过嘛,现在好多地方都搞得有点像连锁店了,装修整得花里胡哨,味道也变了点。侬要去吃到老味道,照我看来哦,还是要去搿些老街区里厢个分店,稍微不起眼个地方,味道反而更正宗。

偷偷告诉侬哦,搿次我去六安鸡窝吃,发现搿个生煎馒头要趁热吃,千万勿要等冷掉了。冷掉个生煎皮子就硬脱了,汤汁也呒没搿么鲜。侬晓得伐?要吃得好,最好是坐店里厢慢慢吃,边吃边嘎讪胡。

结尾:鸡窝个后手问题

侬可能会问哦,现在六安鸡窝到底搬到哪里去了?照我晓得哦,伊现在有几家分店,比较出名个是在老西门附近个店,那里还能吃到搿种老味道。侬要吃得地道,最好是早上去,早点个生煎,才是鲜得来!

讲到搿里厢,我就想起老上海个味道,搿种东西,侬要亲自去尝尝才晓得。


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