来源：桐桐农业机械，作者： ，：

诶，侬晓得伐？最近这个全国品茶嫩茶，老火哦！我前几天荡马路，路过一家新开张个茶馆，门口贴了个大字报——“全国品茶嫩茶大会推荐茶叶”，老吸引人个哦~我就想，这个嫩茶，到底有啥物事好讲？是不是随便泡泡喝喝，搿能就对了？

我跟侬讲哦，搿个嫩茶，呒没那么简单。阿拉上海人喝茶，老讲究个哦，啥物事嫩茶嫩茶，嫩个字就是关键。嫩嫩个意思，侬想想看，是不是讲鲜嫩、讲刚刚好个时节？其实真正个嫩茶，讲求个就是“鲜”和“嫩”，侬要是泡法勿对哦，味道啊，老是搞勿出来。侬讲是伐？

嫩茶要鲜嫩，错个时节勿灵光

嫩茶个好处哦，就是嫩芽嫩叶，鲜得来个味道，老有灵魂个哦！但侬晓得伐？嫩茶个时节老重要个，过了时节，嫩茶就勿灵光了。我爷叔老早讲过，春茶最讲究，清明节头后这个辰光采个嫩芽，搿才是真正个嫩茶。过了清明，嫩芽长得老了，味道就差了。

诶，对了！还有一个门道，侬可能呒没晓得。嫩茶个叶子，采的时候光看嫩芽还勿够，还要看天气哦！天气太冷，叶子呒没长开；天气太热，叶子老了，老嫩茶味道就没了。搿样讲下来，嫩茶个采摘时间老挑剔个哦。

泡嫩茶，也有门道伐？

我老早听我爷叔讲，嫩茶泡法也老有讲究个哦。侬要是泡得勿对，搿嫩茶就浪费了。我年轻辰光搿歇，跑去豫园里厢茶馆喝茶，看到老伯伯泡茶，搿个手法，简直像表演一样个哦！

泡嫩茶个水温，老重要。侬晓得伐？嫩茶个叶子嫩，水温太高就容易泡焦掉，味道就勿好了。侬要用搿种七八十度个温水，轻轻泡开，搿能嫩茶才会把搿个鲜嫩味道泡出来。还有哦，泡茶个时候，刚开始水要少一点，让茶叶慢慢舒展开来，再添水。这就是老辈人讲个“养茶”，养得好了，嫩茶味道才老结棍个哦。

偷偷告诉侬哦，泡嫩茶个时候，侬可以先用温水烫一下杯子，搿样可以保持茶个温度，嫩茶味道会更好哦！我试过老多次，绝对灵光！

嫩茶个味道，老上海人讲究个是啥？

嫩茶个味道哦，阿拉上海人讲究个就是鲜嫩清香，呒没啥子乱七八糟个添加味道。搿个辰光，喝茶就是为了清口，搿种鲜得来个味道，像吃一碗新鲜个葱油拌面，简单，舒服。侬讲是不是个嘛？

不过哦，现在有些地方卖个嫩茶，味道老是怪怪个，可能加了些香料，或者茶叶呒没那么鲜嫩。照我看来哦，喝茶还是要讲究天然，呒没啥子“套路”。真正个嫩茶，喝到嘴里是清爽个，喝完以后嘴巴里还有回甘个感觉。侬要是喝到感觉呒没了，八成是茶叶有问题个哦。

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侬讲搿嫩茶，到底哪能选最好？

照我看来哦，侬要买嫩茶，最好选搿种清明节后头刚刚采个嫩芽，问清楚产地是不是正宗个。阿里搭能买到正宗个嫩茶哦？搿种老字号茶馆，或者搿些专门卖茶个铺子里厢，侬可以试试看。还有哦，搿茶叶颜色要看清楚，嫩茶个颜色要鲜绿，呒没暗暗个感觉，搿才是好茶。

侬要是还有啥物事想晓得个，下趟来跟我嘎讪胡哦~

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