来源:煤气灶头,作者: ,:

诶,侬晓得伐?最近阿拉小囡跟我讲,朋友请伊去隆化品茶,回来跟我讲得老热闹。我就问伊:“侬晓得啥叫品茶?”伊讲:“就是喝茶啊!”我听了差点笑脱了,这个年轻人哦,搿个品茶,哪能是光喝茶搿简单个哦?

品茶不是喝茶,搿里面有规矩

我跟侬讲哦,隆化品茶,搿个讲究老早就有了。不是讲随便点杯茶喝喝就叫品茶,搿个“品”字,里厢有学问个哦。侬想想,“品”有三个口字,意思是啥?就是要慢慢来,细细品,味道是喝出来个,也是聊出来个。搿个品茶,就像老上海人去弄堂里吃生煎,味道好还要会嘎讪胡,才有搿个氛围。

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品茶个规矩,有的是老辈人传下来个。我年轻辰光,我爷叔就带我去过搿种地方,伊讲,品茶个时候,茶杯放哪能,手要哪能拿,哪种茶配啥物事吃,这些都是规矩,不能随便。侬要是搿顿搿顿,别人看了就会笑侬“勿懂规矩”。

品茶个门道,老克勒才懂

搿个隆化品茶,讲究啥?主要是一个“氛围”。侬晓得伐,搿种地方通常环境布置得老有腔调个,像是弄堂里头个老房子改出来个,墙上挂点老照片,桌子是木头做个,灯光暖暖个,搿个气氛一出来,茶味就加分了。

偷偷告诉侬哦,搿个品茶个时候,吃点啥物事最搭?照我看来哦,一般是配点弄堂里个点心,比如小笼包、生煎馒头,或者来一碗鲜得来个排骨年糕,搿能就对了。茶和点心搿一搭,味道会更显出来!

对了哦,侬还要会看茶个颜色,闻茶个香味。搿个茶色要清,不能太浑浊,搿个茶香呢,闻起来要有层次,不能一股子味道喷出来。喝茶个时候呢,侬可以先抿一口,慢慢咽下去,感受一下搿个回甘。搿个时候,侬再来一句:“嗯,这个茶,味道不错哦!”搿个才叫有品位。

品茶是聊出来个,一杯茶一个故事

侬讲是伐?品茶最有意思个地方,不光是喝茶,是和朋友嘎讪胡。搿天夜快点我吃好夜饭,想出去荡荡马路,呒没想到走到弄堂底,看到一家门面勿起眼个品茶馆,里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡,伊个声音飘出来,真是亲切脱了。

我就进去坐下来,点了一壶龙井,听伊拉讲故事。搿个辰光我才发现,品茶最重要个不是茶,是搿个氛围和人情味。侬晓得伐,有时候品茶喝啥茶呒么关系,关键是搿个人情味,侬讲对伐?


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侬可能会问:隆化品茶是不是贵得脱了?

诶,我跟侬实话实说,搿个隆化品茶有贵有便宜个。侬要是点搿种老稀罕个茶叶,比如什么金骏眉、岩茶,搿能自然贵;但侬要是喝点普通个龙井、碧螺春,价格就还可以。但是哦,贵不贵关键看侬自己,搿个氛围值不值得,侬心里最清楚。

标签:隆化品茶、老上海味道、喝茶嘎讪胡、吃茶讲究、弄堂生活

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