诶，侬晓得伐，搿几天我在外头荡马路，听人讲「达州品茶」个事情哦。阿拉上海人讲吃吃喝喝，那是一套套的，吃茶更是有腔调有讲究。侬讲是伐？但现在，好多人一听到「达州品茶」，就以为是啥稀奇古怪个玩法。其实呢，我跟侬讲哦，这里面个门道，搿老早辰光就有了，蛮耐人寻味的。
达州品茶，老规矩里头有乾坤
讲到品茶哦，特别是达州个品茶法，阿拉上海人一般情况下伐太熟悉。诶，侬可能会问，达州这个地方，又呒没离上海近，咋会跟阿拉吃茶有啥关系？我跟侬讲，这个嘛，达州品茶个规矩，讲究的是一种“慢生活”。侬知道伐？这种慢悠悠品茶个感觉，跟阿拉上海人老早辰光在弄堂里厢喝茶吹牛皮，倒是有点像。
搿个达州品茶，讲究四个字：“清、静、雅、和”。啥意思呢？“清”是茶水要清亮，别太浓；“静”是喝茶个环境要安静，勿要吵吵闹闹；“雅”是器具讲究，茶杯、茶壶要有文化底蕴；“和”就是品茶个氛围要和谐，勿要争吵。这四个字哦，听起来简单，其实做起来难得很哦。侬想想，在上海个咖啡馆里厢，哪能做到像达州品茶这样讲究呢？
搿天夜快点个发现
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路。呒没想到走到虹口区个一个小茶馆，门面勿起眼，里厢倒是坐了几个老伯伯勒拉喝茶嘎讪胡。我一看，搿个地方个茶壶个样式，蛮像达州个风格哦。老板娘讲，伊个茶叶是从四川带过来个，味道清得来不要太好！我喝了一口，真是有搿种“清、静、雅、和”个味道，阿拉上海人吃茶，搿门道还真要学一学。
品茶个正确打开方式
照我看来哦，品茶，侬要晓得个第一步就是选茶。达州品茶个茶叶哦，大多是绿茶，像什么“蒙顶甘露”、“竹叶青”，味道清清爽爽，喝起来有种甘甜个回味。第二步是泡茶，搿个步骤可不是随便冲冲就好哦。侬水温要掌握好，不要太烫，差不多80度左右，刚刚好。泡出来个茶叶要舒展开来，茶水清澈透亮，侬讲是不是老有腔调？
偷偷告诉侬哦，达州品茶有个窍门：第一泡个茶水最好倒掉，叫做“醒茶”。第二泡开始喝，味道才是正宗个。侬下次试试看，搿个诀窍阿拉老上海人还真不一定晓得哦。
还有哦，喝茶个时候，达州人讲究“闻香”，先闻闻茶叶个香气再喝。搿种讲究，像阿拉上海人吃大闸蟹个时候，先嗅嗅蟹膏个香气，老有仪式感个伐？
后手问题：达州品茶有啥特别地方伐？
我跟侬讲哦，搿个达州品茶个特色，就是它讲究个氛围。侬坐在一个安静个环境里厢，慢慢喝茶，慢慢嘎讪胡，搿种生活节奏，蛮适合阿拉上海人个。下次有机会，侬倒可以去试试看。
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